Chào các bạn thân mến, đầu bếp của những món ngon tại gia! Bạn vừa tậu một em lò nướng đa dụng mới toanh, nhưng nhìn vào bảng điều khiển với rất nhiều nút bấm, và chức năng mà thấy hơi “hốt hoảng” đúng không? Đừng lo lắng! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau “mổ xẻ” chiếc lò nướng “thần thánh” này, biến nó thành trợ thủ đắc lực trong căn bếp ấm áp của bạn. Mọi thứ cũng khá đơn giản, chẳng có gì cao siêu đâu, bạn cứ đọc hết bài viết này là bạn sẽ “cân” được hết mọi chức năng cho mà xem! Cùng nhau bắt đầu khám phá phần còn lại nhé các bạn!
7. Warm – Giữ ấm: “Giữ ấm” tình yêu thương
+ Chức năng: “Warm” (giữ ấm) đúng như tên gọi, được dùng để giữ cho thức ăn đã nấu chín được ấm nóng mà không bị khô hay chín thêm. Chức năng này rất tiện lợi khi bạn muốn chuẩn bị bữa ăn trước hoặc khi có khách đến muộn.
+ Ví dụ siêu dễ:
- Bạn vừa làm xong món gà nướng tuyệt đỉnh nhưng chưa muốn ăn ngay?
- Đặt gà nướng vào lò.
- Chọn chức năng “Warm”. Thường thì chức năng này sẽ có một mức nhiệt độ cố định, bạn không cần cài đặt gì thêm.
- Thức ăn của bạn sẽ được giữ ấm hoàn hảo cho đến khi bạn sẵn sàng thưởng thức.
8. Slow Cook – Nấu chậm: “Nấu chậm” mà ngon “bá cháy”
+ Chức năng: “Slow Cook” (nấu chậm) là một “trợ thủ” đắc lực cho những món ninh, hầm cần thời gian nấu lâu ở nhiệt độ thấp. Chức năng này giúp thịt mềm nhừ, thấm đẫm gia vị và giữ được hương vị tự nhiên.
+ Ví dụ siêu dễ:
- Bạn muốn nấu một nồi thịt kho tàu “tốn cơm”?
- Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào một nồi chịu nhiệt có nắp đậy.
- Đặt nồi vào lò. Chọn chức năng “Slow Cook”.
- Cài đặt nhiệt độ (thường có mức Low hoặc High).
- Cài đặt thời gian nấu (tùy thuộc vào món ăn, có thể từ vài tiếng đến cả đêm).
- Khi thức dậy hoặc khi hết thời gian, bạn sẽ có một nồi thịt kho tàu thơm ngon, mềm tan trong miệng.
9. Dehydrate – Sấy khô: “Biến hóa” trái cây thành “snack” đầy dinh dưỡng
+ Chức năng: “Dehydrate” (sấy khô) giúp loại bỏ độ ẩm khỏi thực phẩm ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài, tạo ra các món ăn vặt tự nhiên, lành mạnh như trái cây sấy, thịt khô, hoặc rau củ sấy.
+ Ví dụ siêu dễ:
- Bạn có nhiều trái cây tươi ngon như xoài, chuối, hoặc táo?
- Thái trái cây thành lát mỏng. Xếp các lát trái cây lên vỉ nướng (có thể cần dùng nhiều vỉ).
- Chọn chức năng “Dehydrate”. Cài đặt nhiệt độ (thường khoảng 50-70°C).
- Cài đặt thời gian sấy (có thể từ vài tiếng đến cả ngày tùy loại trái cây và độ dày).
- Kiểm tra độ khô của trái cây thường xuyên. Khi đạt được độ khô mong muốn là bạn đã có món snack healthy “chuẩn không cần chỉnh” rồi!
10. Air Fry – Chiên không dầu: “Chiên không dầu” mà vẫn giòn tan
+ Chức năng: Đây là “ngôi sao mới nổi” được nhiều người yêu thích. “Air Fry” (chiên không dầu) sử dụng luồng khí nóng luân chuyển với tốc độ cao để làm chín thực phẩm và tạo lớp vỏ ngoài giòn rụm tương tự như chiên ngập dầu, nhưng với lượng dầu ít hơn đáng kể.
+ Ví dụ siêu dễ:
- Bạn thèm món khoai tây chiên giòn rụm mà ngại dầu mỡ?
- Cắt khoai tây thành miếng vừa ăn, trộn với một chút dầu ăn và gia vị.
- Xếp khoai tây vào giỏ chiên không dầu (thường đi kèm với lò).
- Chọn chức năng “Air Fry”. Cài đặt nhiệt độ (ví dụ: 200°C).
- Cài đặt thời gian (ví dụ: 15-20 phút), nhớ thỉnh thoảng đảo khoai để chín đều.
- Thành quả là những miếng khoai tây chiên vàng giòn, thơm ngon mà lại tốt cho sức khỏe hơn.
11. Cookie – Nướng bánh quy: “Ngon ngọt” từ những chiếc bánh nhỏ xinh
+ Chức năng: Tương tự như “Bake”, nhưng chức năng “Cookie” thường được thiết lập với nhiệt độ và luồng gió tối ưu để nướng bánh quy đều màu, giòn tan ở viền và mềm ẩm ở giữa.
+ Ví dụ siêu dễ:
- Bạn muốn trổ tài làm bánh cookie tặng người thương? Chuẩn bị bột bánh cookie yêu thích.
- Lót giấy nến lên khay nướng. Dùng thìa hoặc khuôn tạo hình những chiếc cookie xinh xắn và xếp lên khay.
- Chọn chức năng “Cookie”. Cài đặt nhiệt độ theo công thức (ví dụ: 170°C).
- Cài đặt thời gian nướng (ví dụ: 10-12 phút).
- Khi bánh có màu vàng nhạt ở viền là “đạt chuẩn” rồi đó! Để bánh nguội bớt trên khay trước khi thưởng thức nhé.
12. Proof – Ủ bột: “Đánh thức” sự nở phồng của bột
+ Chức năng: Dành cho những ai đam mê làm bánh mì đây! Chức năng “Proof” (ủ bột) tạo môi trường ấm áp và ẩm ướt lý tưởng để men nở hoạt động tốt nhất, giúp bột bánh mì nở phồng đều và đạt được độ xốp mong muốn.
+ Ví dụ siêu dễ:
- Bạn vừa nhồi xong một khối bột bánh mì?
- Cho khối bột vào một tô lớn đã được phết một lớp dầu ăn mỏng.
- Đậy kín tô bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm. Đặt tô bột vào lò.
- Chọn chức năng “Proof”.
- Thường thì chức năng này sẽ có một mức nhiệt độ thấp và ổn định.
- Chờ đợi cho đến khi bột nở gấp đôi kích thước (thời gian tùy thuộc vào loại men và nhiệt độ phòng).
13. Reheat – Hâm nóng: “Hâm nóng” yêu thương từ những món quen
+ Chức năng: “Reheat” (hâm nóng) là cứu cánh cho những bữa cơm còn thừa từ hôm trước. Chức năng này giúp hâm nóng thức ăn nhanh chóng và đều mà không làm mất đi quá nhiều độ ẩm, giữ cho món ăn vẫn ngon miệng như mới nấu.
+ Ví dụ siêu dễ:
- Bạn còn một hộp cơm rang “siêu to khổng lồ” từ tối qua?
- Cho cơm rang vào một đĩa hoặc hộp đựng chịu nhiệt.
- Đặt vào lò.
- Chọn chức năng “Reheat”. Cài đặt nhiệt độ (thường khoảng 150°C).
- Cài đặt thời gian hâm (khoảng 10-15 phút tùy lượng cơm).
- Bạn sẽ có ngay một bữa trưa nóng hổi, thơm ngon như vừa mới nấu xong.
14. Keep Warm/Stay Warm – Duy trì độ nóng
+ Chức năng: Khác với Warm, chức năng này giữ thức ăn ấm lâu hơn (thường sau khi nấu xong), không làm khô hoặc chín thêm.
+ Ví dụ siêu dễ:
- Sau khi làm xong món súp trong lò, bạn có thể chọn Keep Warm để giữ súp nóng hổi trong 30–60 phút mà không sôi lại
Vậy là chúng ta đã “điểm danh” qua hết các chức năng cơ bản của một chiếc lò nướng đa dụng rồi đấy! Thật ra thì không có gì quá phức tạp đúng không nào? Quan trọng nhất là bạn hãy tự tin khám phá và thử nghiệm. Mỗi chiếc lò nướng đa dụng có thể có những chút khác biệt nhỏ, vì vậy đừng quên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng đi kèm nhé.
Chúc bạn có những giây phút nấu nướng thật vui vẻ và tạo ra những món ăn ngon “tuyệt cú mèo” cho gia đình và bạn bè! Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại hỏi mình nha! Luôn sẵn lòng “tư vấn” cho bạn trên con đường trở thành “cao thủ” bếp núc tại gia! Góc Nhỏ Sài Gòn luôn đồng hành cùng bạn. Xem phần thứ nhất của bài viết này tại đây.
Góc Nhỏ Sài Gòn tổng hợp nội dung và biên tập.
