Tag cuộc sống: Ăn uống lành mạnh

Ăn uống lành mạnh, với mình, không phải là chuyện kiêng khem cứng nhắc. Đó là những lựa chọn nhỏ mỗi ngày trong gian bếp nhà. Mình thích tìm hiểu cách chọn thực phẩm tươi sạch. Cách chế biến giữ dưỡng chất cũng quan trọng. Có món đơn giản, dễ làm mà vẫn đủ chất. Có cả những mẹo nhỏ giúp duy trì lối sống cân bằng lâu dài. Không cầu kỳ, không áp lực số liệu calo. Chỉ là những thay đổi từ từ, bền vững theo thời gian. Hy vọng những chia sẻ ở đây là nguồn cảm hứng cho bạn. Để xây dựng thói quen ăn uống tốt hơn, vui khỏe hơn mỗi ngày.

Lạm phát thực phẩm và chiến lược “đợi thời” của Phạm Lãi – ăn sạch với túi tiền bình dân

1. Khi “ăn sạch” đang trở thành một gánh nặng kinh tế Sống tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2026, đôi khi mình thấy mình rơi vào một nghịch lý đáng buồn: Chúng ta nỗ lực làm việc để kiếm tiền hàng ngày. Nhưng khi bước chân ra chợ hay siêu thị, việc chọn […]

Thực phẩm “Sạch” thôi chưa đủ, chúng ta phải “thấu hiểu” hệ vi sinh trong cơ thể.

Chúng ta đang sống trong một kỷ nguyên mà chữ “Sạch” được định nghĩa một cách cực đoan. Bước vào siêu thị, người ta tìm kiếm những chai nước tiệt trùng tuyệt đối, những món ăn được xử lý nhiệt độ cao đến mức mọi thứ đều trở nên “trơ lì”. Chúng ta sợ vi […]

Cái bẫy “Siêu Chế Biến” và triết lý Bạch Khuê – tìm lại sự nguyên bản giữa thời “dư thừa”

Cái bẫy “Thực phẩm siêu chế biến” và triết lý Bạch Khuê – tìm lại sự nguyên bản giữa thời đại “dư thừa” 1. Sự bối rối giữa “rừng” thực phẩm siêu chế biến. Lựa chọn gì cho bữa ăn của bạn. Có những buổi chiều đứng giữa các kệ hàng rực rỡ trong siêu […]

Ăn ớt có tốt không, giá trị dinh dưỡng của ớt và nên ăn bao nhiêu

Ớt (Capsicum) là một loại gia vị phổ biến trên khắp thế giới, cũng như trong đời sống ẩm thực của người Việt Nam, mang vị cay đặc trưng nhờ hợp chất capsaicin. Ớt được cho là có nguồn gốc từ châu Mỹ, sau đó đã lan rộng sang châu Âu, châu Á, châu Phi, […]

8 loại ớt phổ biến: xuất xứ, độ cay, cách dùng, và những món ăn đi kèm

Thủy tinh lỏng là gì? Vì sao thực phẩm nhiễm thủy tinh lỏng gây hại cho sức khỏe?

Trong đời sống hiện đại, nhiều hóa chất công nghiệp được sử dụng rộng rãi trong các ngành sản xuất công nghiệp, trong đó có thủy tinh lỏng như silicat natri (Na₂SiO₃) và silicat kali (K₂SiO₃). Tuy nhiên, đây là một dung dịch silicat không được phép dùng trong thực phẩm nhưng đôi khi vẫn […]

Hàn the (borax) và những tác hại đối với hệ thần kinh con người khi bị phơi nhiệm.

1. Tên gọi chính thức theo khoa học và tên thường gọi trong dân gian Việt Nam Hàn the hay còn gọi là Borax, và một số tên gọi khác là một hợp chất hóa học thuộc nhóm các muối borat của natri, công thức hóa học chung thường gặp là Natri Tetraborat (Na₂B₄O₇), có […]

Hàn the là gì – Borax là gì, tại sao lại bị cấm sử dụng trong ngành sản xuất thực phẩm.

Top 10 món ăn miền Nam bạn nên thử nấu ở nhà – Dễ làm, đậm đà hương vị quê.

Top 10 món ăn trong ẩm thực miền Nam không cầu kỳ kiểu cách, cũng không quá nặng về gia vị. Cái hay của món ăn miền Nam nằm ở sự mộc mạc, hào sảng, ăn vô là thấy thân quen liền. Từ mâm cơm gia đình cho tới quán xá ven đường, mỗi món […]