Thủy tinh lỏng là gì? Vì sao thực phẩm nhiễm thủy tinh lỏng gây hại cho sức khỏe?
Trong đời sống hiện đại, nhiều hóa chất công nghiệp được sử dụng rộng rãi trong các ngành sản xuất công nghiệp, trong đó có thủy tinh lỏng như silicat natri (Na₂SiO₃) và silicat kali (K₂SiO₃). Tuy nhiên, đây là một dung dịch silicat không được phép dùng trong thực phẩm nhưng đôi khi vẫn […]
Hàn the (borax) và những tác hại đối với hệ thần kinh con người khi bị phơi nhiệm.
1. Tên gọi chính thức theo khoa học và tên thường gọi trong dân gian Việt Nam Hàn the hay còn gọi là Borax và còn có một số tên gọi khác. Là một hợp chất hóa học thuộc nhóm các muối borat của natri. Công thức hóa học chung thường gặp là Natri Tetraborat […]
Hàn the là gì – Borax là gì, tại sao lại bị cấm sử dụng trong ngành sản xuất thực phẩm.
1. Tên gọi chính thức theo khoa học và tên thường gọi trong dân gian Việt Nam Hàn the hay còn gọi là Borax, và một số tên gọi khác là một hợp chất hóa học thuộc nhóm các muối borat của natri, công thức hóa học chung thường gặp là Natri Tetraborat (Na₂B₄O₇), có […]
Top 10 món ăn miền Nam bạn nên thử nấu ở nhà – Dễ làm, đậm đà hương vị quê.
Top 10 món ăn trong ẩm thực miền Nam không cầu kỳ kiểu cách, cũng không quá nặng về gia vị. Cái hay của món ăn miền Nam nằm ở sự mộc mạc, hào sảng, ăn vô là thấy thân quen liền. Từ mâm cơm gia đình cho tới quán xá ven đường, mỗi món […]
Trứng gà và những lợi ích cho sức khỏe từ việc ăn trứng gà mỗi ngày.
Trứng gà từ xa xưa đã là một trong những thực phẩm quen thuộc nhất trong đời sống hằng ngày của con người, cũng như đối với người Việt. Từ những bữa ăn sáng nhanh gọn, cho đến những bữa ăn chính của mỗi gia đình, trứng gà luôn xuất hiện với nhiều cách chế […]
Kim loại nặng là gì? Có thân thiện với sức khỏe của con người chúng ta hay không.
Nhiễm độc kim loại nặng xảy ra khi cơ thể tiếp xúc với một lượng lớn các kim loại độc hại này vượt quá khả năng đào thải của cơ thể, dẫn đến sự tích tụ của chúng trong các mô và cơ quan. Sự tích tụ này gây ra rối loạn chức năng và tổn thương tế bào.
Kim loại nặng là gì? Các nguồn phát tán kim loại nặng vào môi trường tự nhiên.
Bạn đã từng nghe nói đến cụm từ “kim loại nặng – KLN” và tự hỏi chúng là gì ? Tại sao chúng lại được gọi như vậy, và kim loại này xuất hiện như thế nào? Ảnh hưởng của các kim loại này đến cuộc sống của chúng ta như thế nào chưa? Trong […]
Nhiễm độc Cadimi, nguy cơ tiềm ẩn từ các loại thực phẩm và nước uống bẩn.
Nhiễm độc Cadimi là một chủ đề không mới, và thường được nêu ra trên báo chí. Gần đây, các phương tiện thông tin truyền thông đăng tải nhiều bài về nội dung này. Trong bài viết này, Góc Nhỏ Sài Gòn sẽ tổng hợp thông tin về nguyên tố Cadimi. Tìm hiểu độc tính […]
Ngộ độc khoai tây đã nảy mầm và có những đốm xanh trên vỏ
Ngộ độc khoai tây là một loại ngộ độc thực phẩm có thể gây chết người, và tình trạng ngộ độc này vẫn còn xảy ra khá thường ở nhiều nơi trên khắp thế giới và Việt Nam. Triệu chứng khi bị ngộ độc do ăn khoai tây nảy mầm biểu hiện từ nhẹ đến nặng như đau bụng, nôn mửa, hạ huyết áp, suy hô hấp, suy tuần hoàn, hoặc tử vong. Vậy nguyên nhân gây ra ngộ độc khi ăn khoai tây là gì.