Ăn ớt có tốt không, giá trị dinh dưỡng của ớt và nên ăn bao nhiêu
Ớt (Capsicum) là một loại gia vị phổ biến trên khắp thế giới, cũng như trong đời sống ẩm thực của người Việt Nam, mang vị cay đặc trưng nhờ hợp chất capsaicin. Ớt được cho là có nguồn gốc từ châu Mỹ, sau đó đã lan rộng sang châu Âu, châu Á, châu Phi, […]
8 loại ớt phổ biến: xuất xứ, độ cay, cách dùng, và những món ăn đi kèm
Ớt (Capsicum) là một loại gia vị phổ biến trên khắp thế giới, cũng như trong đời sống ẩm thực của người Việt Nam, mang vị cay đặc trưng nhờ hợp chất capsaicin. Ớt được cho là có nguồn gốc từ châu Mỹ, sau đó đã lan rộng sang châu Âu, châu Á, châu Phi, […]
Thủy tinh lỏng là gì? Vì sao thực phẩm nhiễm thủy tinh lỏng gây hại cho sức khỏe?
Trong đời sống hiện đại, nhiều hóa chất công nghiệp được sử dụng rộng rãi trong các ngành sản xuất công nghiệp, trong đó có thủy tinh lỏng như silicat natri (Na₂SiO₃) và silicat kali (K₂SiO₃). Tuy nhiên, đây là một dung dịch silicat không được phép dùng trong thực phẩm nhưng đôi khi vẫn […]
Hàn the (borax) và những tác hại đối với hệ thần kinh con người khi bị phơi nhiệm.
1. Tên gọi chính thức theo khoa học và tên thường gọi trong dân gian Việt Nam Hàn the hay còn gọi là Borax, và một số tên gọi khác là một hợp chất hóa học thuộc nhóm các muối borat của natri, công thức hóa học chung thường gặp là Natri Tetraborat (Na₂B₄O₇), có […]
Hàn the là gì – Borax là gì, tại sao lại bị cấm sử dụng trong ngành sản xuất thực phẩm.
1. Tên gọi chính thức theo khoa học và tên thường gọi trong dân gian Việt Nam Hàn the hay còn gọi là Borax, và một số tên gọi khác là một hợp chất hóa học thuộc nhóm các muối borat của natri, công thức hóa học chung thường gặp là Natri Tetraborat (Na₂B₄O₇), có […]
Top 10 món ăn miền Nam bạn nên thử nấu ở nhà – Dễ làm, đậm đà hương vị quê.
Top 10 món ăn trong ẩm thực miền Nam không cầu kỳ kiểu cách, cũng không quá nặng về gia vị. Cái hay của món ăn miền Nam nằm ở sự mộc mạc, hào sảng, ăn vô là thấy thân quen liền. Từ mâm cơm gia đình cho tới quán xá ven đường, mỗi món […]
Trứng gà và những lợi ích cho sức khỏe từ việc ăn trứng gà mỗi ngày.
Trứng gà từ xa xưa đã là một trong những thực phẩm quen thuộc nhất trong đời sống hằng ngày của con người, cũng như đối với người Việt. Từ những bữa ăn sáng nhanh gọn, cho đến những bữa ăn chính của mỗi gia đình, trứng gà luôn xuất hiện với nhiều cách chế […]
Lò nướng đa dụng gia đình, những chức năng thông dụng của một lò nướng – phần hai.
Chào các bạn thân mến, đầu bếp của những món ngon tại gia! Bạn vừa tậu một em lò nướng đa dụng mới toanh, nhưng nhìn vào bảng điều khiển với rất nhiều nút bấm, và chức năng mà thấy hơi “hốt hoảng” đúng không? Đừng lo lắng! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau […]
Lò nướng đa dụng gia đình, những chức năng thông dụng của một lò nướng – phần một.
Chào các bạn thân mến, đầu bếp của những món ngon tại gia! Bạn vừa tậu một em lò nướng đa dụng mới toanh, nhưng nhìn vào bảng điều khiển với rất nhiều nút bấm, và chức năng mà thấy hơi “hốt hoảng” đúng không? Đừng lo lắng! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau […]