Tổng hợp công thức nấu ăn các món ăn của Miền Bắc VIệt Nam.

Bí quyết làm món bún chả Hà Nội đúng và chuẩn vị, ăn hoài không ngán.

Bún chả Hà Nội là một biểu tượng ẩm thực của Việt Nam, nơi kỹ thuật nướng than cùng nghệ thuật pha nước mắm tạo nên một thứ hương vị hiếm có.

Cách làm món bánh tôm chiên khoái khẩu giòn rụm

Cách làm bánh tôm chiên Hồ Tây, là một món ăn dân dã nhưng rất nổi tiếng ở đất Hà thành. Chỉ được sử dụng với vài loại nguyên liệu thật đơn giản nhưng món bánh tôm chiên này đã được yêu mến ở khắp nơi. Chiếc bánh tôm với lớp bột mỏng bên dưới, chiên vàng, với những con tôm tươi và những sợi khoai lang, cuộn với rau sống chấm nước mắm chua cay ngọt thì quả thật là tuyệt vời.

Phở gia truyền thơm ngon chuẩn vị được nấu ăn tại nhà

Phở bò là một món ăn truyền thống và nổi tiếng của Việt Nam, phở bò không chỉ có mặt ở trong nước mà con theo chân người Việt Nam có mặt khắp nơi trên thế giới. Phở bò có thành phần chính là nước dùng, được nấu từ các loại ác loại gia vị hồi, quế, hành, gừng, thảo quả, đại hồi, tiểu hồi, sá sùng, trần bì, trái thơm, cam thảo, đinh hương, hột ngò, cùng với xương bò.

Bánh đúc bột gạo đậu phộng và tóp mỡ ăn với tương Bắc

Bánh đúc làm từ bột gạo, hạt đậu phộng và tóp mỡ ăn với tương Bắc là một món ăn thường nhật trong những ngày đông rét lạnh ở miền Bắc. Tuy mỗi miền, mỗi vùng ở Việt Nam có một cách làm bánh đúc và ăn bánh đúc rất riêng của miền, của vùng mình, nhưng tựu chung thì bánh đúc được làm từ bột gạo, loại bột từ hạt gạo nhỏ bé thân quen trong những bữa ăn của người Việt.

Nấu món bún thang theo công thức gia truyền của người Hà Nội.

Bún Thang là món ăn có xuất xứ từ Hà Nội, là món bún nước vị rất thanh, nhẹ nhàng, không quá nhiều gia vị. Món ăn có thành phần từ bún, và các loại thực phẩm như trứng chiên, thịt gà, chả lụa tất cả được thái sợi rất nhỏ, và tôm chấy và rau răm. Để món ăn thêm đậm đà thì phải nêm chút mắm tôm khi ăn. Một tô bún thang đúng chất lượng thì phải có tinh dầu Cà Cuốn.

Nấu món Bún riêu với riêu được làm từ cua và ghẹ sống

Bún riêu cua là món ăn có nguồn gốc từ miền Bắc, sau đó theo những di dân từ bắc vào nam. Ngày nay, món ăn bún riêu cua đã có mặt ở khắp mọi nơi trên đất nước Việt Nam. Món ăn được yêu thích do vị ngọt của nước dùng có cả vị của thịt và cua, linh hồn của món ăn này chính là riêu được làm từ thit cua. Quá trình làm ra riêu cho một tô bún ngon là cả một kỳ công của đầu bếp.

Hướng dẫn nấu xôi vò ăn với chè đậu xanh đánh theo kiểu miền Bắc.

Xôi vò và chè đậu xanh đánh là một bộ hai món ngọt ăn chơi của miền Bắc trong những ngày hè oi ả và trong những bữa tiệc gia đình. Món xôi vò được nấu bằng loại nếp tròn, dẻo, cùng với đậu xanh, bột dừa. Chè đậu xanh đánh được nấu từ đậu xanh, làm sền sệt với chút bột sắn. Khi ăn thì cứ lần lượt múc một muỗng xôi cho vào miệng, rồi lại tiếp tục cho một muỗng chè.

Nấu món Phở bò sốt rượu vang theo phong cách miền bắc

Phở bò sốt vang là món ăn nổi tiếng của người Hà Nội và đã được phổ biến rộng rãi khắp ba miền ở Viêt nam và cả ở nước ngoài nơi có đông người Việt gốc Hà Nội sinh sống. Nguyên liệu chính của món này là thịt bò bắp, rượu vang làm cho món phở có mùi thơm đặc trưng. Rượu vang cũng làm cho món ăn có thêm hương vị thanh hơn so với món Phở truyền thống.