Tag cuộc sống: Bột làm bánh

Bột làm bánh là nguyên liệu quyết định thành bại của mỗi mẻ bánh. Mình từng loay hoay không biết chọn loại bột nào cho phù hợp. Mỗi loại bột có đặc tính riêng, phù hợp với từng công thức khác nhau. Có loại dùng cho bánh bông lan mềm xốp. Có loại dùng cho bánh mì dai giòn. Qua thời gian thử nghiệm trong bếp, mình rút ra được nhiều kinh nghiệm thực tế. Từ cách bảo quản bột đúng cách, đến mẹo đong đo. Những chia sẻ ở đây đều xuất phát từ trải nghiệm làm bánh thật sự. Hy vọng sẽ giúp bạn tự tin hơn khi chọn Bột làm bánh cho những mẻ bánh sắp tới.