Chào các bạn thân mến, đầu bếp của những món ngon tại gia! Bạn vừa tậu một em lò nướng đa dụng mới toanh, nhưng nhìn vào bảng điều khiển với rất nhiều nút bấm, và chức năng mà thấy hơi “hốt hoảng” đúng không? Đừng lo lắng! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau “mổ xẻ” chiếc lò nướng “thần thánh” này, biến nó thành trợ thủ đắc lực trong căn bếp ấm áp của bạn. Mọi thứ cũng khá đơn giản, chẳng có gì cao siêu đâu, bạn cứ đọc hết bài viết này là bạn sẽ “cân” được hết mọi chức năng cho mà xem! Cùng nhau bắt đầu nào!
1. Chức năng Toast – Nướng bánh mì lát: Chào buổi sáng với những lát bánh giòn tan
+ Chức năng: Nghe cái tên thôi là đã thấy thơm lừng rồi đúng không? Chức năng “Toast” chính là để nướng bánh mì lát thành những miếng bánh giòn rụm, vàng đều, đánh thức vị giác của bạn vào mỗi buổi sáng.
+ Ví dụ siêu dễ:
- Lấy vài lát bánh mì sandwich (loại nào bạn thích cũng được).
- Xếp các em bánh mì này vào rãnh nướng của lò, hoặc trên vĩ lò nướng.
- Chọn chức năng “Toast” trên bảng điều khiển.
- Vặn nút điều chỉnh độ vàng, từ nhạt (mức 1) đến đậm – cháy khét (mức 7) tùy khẩu vị).
- Nhấn nút “Start” hoặc tương tự.
- Chờ đợi tiếng “ting” quen thuộc vang lên, báo hiệu những lát bánh mì toast hoàn hảo đã ra lò.
- Bánh mì lát nướng theo kiểu này thường được quết thêm chút bơ, mứt, hoặc ăn kèm với trứng ốp la là “number one” luôn!
2. Bagel – Nướng bánh Bagel: “Ngoại hình” tròn trịa, “nội thất” ấm áp
+ Chức năng: Bạn là fan của món bánh mì vòng bagel dai dai, thơm thơm? Chức năng “Bagel” được thiết kế riêng để nướng loại bánh này đấy. Thường thì nó sẽ tập trung nhiệt nhiều hơn ở một mặt của bánh, giúp mặt cắt của bạn vàng giòn, còn mặt kia vẫn giữ được độ mềm.
+ Ví dụ siêu dễ:
- Bổ đôi chiếc bagel theo chiều ngang.
- Đặt nửa chiếc bagel đã cắt lên vỉ nướng sao cho mặt cắt hướng lên trên.
- Chọn chức năng “Bagel”.
- Điều chỉnh mức độ nướng nếu cần.
- Bấm nút khởi động và đợi thôi.
- Khi bánh chín vàng đều, bạn có thể phết thêm cream cheese, kẹp thịt xông khói, hoặc trứng để có một bữa sáng “chanh sả”.
3. Bake – Nướng bánh: “Phép thuật” biến bột thành bánh
+ Chức năng: Đây là “linh hồn” của lò nướng đa năng. Chức năng “Bake” (nướng) sử dụng nhiệt từ cả phía trên và dưới lò để làm chín đều thực phẩm. Chức năng này phù hợp “tất tần tật” các loại bánh ngọt, bánh mặn, hoặc thậm chí là các món ăn cần chín từ từ.
+ Ví dụ siêu dễ:
- Bạn muốn làm một mẻ bánh quy thơm ngon? Chuẩn bị bột bánh đã trộn sẵn theo công thức yêu thích.
- Lót giấy nến lên khay nướng.
- Xếp những viên bột bánh quy xinh xắn lên khay.
- Chọn chức năng “Bake”. Cài đặt nhiệt độ theo công thức (ví dụ: 180°C). Cài đặt thời gian nướng (ví dụ: 15 phút).
- Nhấn nút “Start” và ngồi nhâm nhi tách trà trong khi chờ bánh chín.
4. Roast – Quay thịt: “Biến hóa” thịt thành “cao lương mỹ vị”
+ Chức năng: “Roast” (quay) là chức năng chuyên trị các loại thịt miếng lớn như gà nguyên con, sườn heo, hoặc thịt bò. Chức năng này thường sử dụng nhiệt độ cao hơn “Bake” và có thể kèm theo quạt đối lưu để giúp thịt chín đều và có lớp da ngoài vàng giòn hấp dẫn.
+ Ví dụ siêu dễ:
- Bạn có một miếng thịt gà đã được tẩm ướp gia vị thơm lừng?
- Đặt miếng thịt gà vào khay nướng có lót giấy bạc hoặc đặt trên vỉ nướng để mỡ chảy xuống.
- Chọn chức năng “Roast”.
- Cài đặt nhiệt độ (ví dụ: 200°C).
- Cài đặt thời gian quay tùy thuộc vào kích thước miếng thịt (hãy tham khảo công thức hoặc hướng dẫn sử dụng lò).
- Nhớ lật mặt thịt trong quá trình quay để chín đều và có màu đẹp mắt nhé.
- Mẹo nhỏ: Khi thịt chín tới, dùng que tăm xiên thử không thấy nước màu hồng chảy ra là “okela” rồi đó bạn ơi!
5. Pizza – Nướng bánh pizza: “Vũ điệu” của phô mai tan chảy
+ Chức năng: Dành cho những tín đồ pizza đây rồi! Chức năng “Pizza” thường kết hợp nhiệt độ cao và có thể có thêm nhiệt từ dưới lên để làm chín đế bánh nhanh chóng và giòn rụm, đồng thời làm tan chảy lớp phô mai béo ngậy phía trên. Chức năng này thường không phổ biến trong các loại lò nướng đa dụng gia đình.
+ Ví dụ siêu dễ:
- Bạn có một chiếc pizza đông lạnh “cứu đói” hoặc một chiếc pizza tự làm đầy ắp topping?
- Đặt pizza trực tiếp lên vỉ nướng hoặc trên khay nướng có lỗ (nếu có).
- Chọn chức năng “Pizza”.Cài đặt nhiệt độ (thường khoảng 220-250°C). Cài đặt thời gian nướng (hãy xem hướng dẫn trên vỏ hộp pizza đông lạnh hoặc công thức làm bánh).
- Quan sát lớp phô mai tan chảy, sủi bọt và có màu vàng đẹp mắt là biết “em nó” sắp “xuất xưởng” rồi nhé các bạn!
6. Broil – Nướng lửa trên: “Chiến binh” tạo lớp vỏ vàng ruộm
+ Chức năng: “Broil” (nướng trên) sử dụng nhiệt độ cực cao từ thanh nhiệt phía trên của lò. Chức năng này rất phù hợp để tạo lớp vỏ vàng giòn, hấp dẫn cho các món thịt, cá, hoặc rau củ. Lưu ý là bạn cần đặt thực phẩm gần thanh nhiệt phía trên.
+ Ví dụ siêu dễ:
- Bạn muốn nướng nhanh một ít sườn non đã ướp đậm đà?
- Đặt sườn non lên vỉ nướng, bên dưới đặt khay để hứng mỡ chảy ra.
- Chọn chức năng “Broil”.
- Cài đặt nhiệt độ (thường có mức High hoặc Low). Cài đặt thời gian nướng ngắn thôi nhé, khoảng 5-10 phút mỗi mặt tùy độ dày của sườn.
- Nhớ canh chừng cẩn thận để sườn không bị cháy nhé! Lớp vỏ vàng ruộm, thơm nức mũi sẽ khiến bạn “chảy nước miếng” ngay lập tức.
Mời bạn xem tiếp phần hai của loạt bài lò nướng đa năng tại đây.
Góc Nhỏ Sài Gòn tổng hợp và biên tập.
