Bánh bò nướng rể tre là một loại bánh dân dã, có mặt nhiều ở miền Nam, bánh được làm từ bột năng và trứng là thành phần chính. Để cho bánh có độ dẻo và không quá cứng, thì bổ sung thêm một ít bột gạo. Màu xanh của bánh được tạo ra từ nước dứa tươi và cốt nước dứa, bánh có vị thơm của vani và bị beo béo của nước cốt dừa trong thành phần của bánh. Ai ăn bánh bò không.