Nhiễm độc Cadimi, nguy cơ tiềm ẩn từ thực phẩm và nước uống bẩn.

Nhiễm độc Cadimi là một chủ đề được một số phương tiện thông tin truyền thông đăng tải trong thời gian gần đây. Trong bài viết này, Góc Nhỏ Sài Gòn sẽ tổng hợp một số thông tin về nguyên tố hóa học Cadimi, và độc tính của nó đối với sức khỏe của con người.

🧪 Cadimi là gì?

Cadimi (Cd) – tên chính thức trên bảng phân loại tuần hoàn các nguyên tố hóa học là Cadmium, là một nguyên tố hóa học, thuộc nhóm kim loại chuyển tiếp. Cadimi được phân lập và gọi tên lần đầu tiên vào năm 1817 bởi một nhà hóa học người Đức, tên ông là Friedrich Strohmeyer (sinh ngày 2 tháng 8 năm 1776 – và mất này 18 tháng tám năm 1835).

Trong tự nhiên, cadimi tồn tại trong vỏ trái đất và đại dương, với trữ lượng thuộc loại hiếm. Kim loại này thường được tìm thấy dưới dạng hợp chất với oxy, lưu huỳnh hoặc clo.

Cadimi được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp như sản xuất pin, mạ điện, sơn và chất dẻo. Được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp như trên, tuy nhiên, cadimi là một chất độc hại đối với sức khỏe con người. Cadimi khi đi vào cơ thể con người thì có khả năng tích tụ lâu dài trong các cơ quan của cơ thể như thận, gan, xương và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

🌍 Nguồn phát tán Cadimi trong tự nhiên

Cadimi có thể xâm nhập vào hệ sinh thái môi trường tự nhiên thông qua các hoạt động như:

• Hoạt động tự nhiên: Phun trào núi lửa, cháy rừng và quá trình phong hóa đá có thể giải phóng cadimi vào không khí, đất và nước.
• Hoạt động con người: Khai thác và luyện kim, sử dụng phân bón phốt phát, đốt nhiên liệu hóa thạch và xử lý chất thải công nghiệp là những nguồn chính phát tán cadimi vào môi trường.

🍎 Tại sao Cadimi dễ xuất hiện trong cây trồng và nước uống?

Một khi đã phát tán vào môi trường tự nhiên thì Cadimi có thể tích tụ lâu dài trong đất và nước, từ đó được cây trồng hấp thụ trong quá trình trao đổi chất. Một số loại cây như lúa, khoai tây và rau xanh có khả năng hấp thụ cadimi cao hơn các kim loại nặng khác. Theo thông tin trên trang health.state.mn.us.

Ngoài ra, cadimi cũng có thể xâm nhập vào nguồn nước uống thông qua các dòng chảy từ các bãi rác, nước thải công nghiệp và phân bón chứa cadimi. Theo thông tin trên trang health.state.mn.us.

⚠️ Nhiễm độc Cadimi là gì?

Nhiễm độc cadimi xảy ra khi cơ thể tiếp xúc với cadimi một thời gian dài, thông qua hít thở không khí ô nhiễm, tiêu thụ thực phẩm hoặc nước uống bị nhiễm cadimi. Cadimi tích lũy trong cơ thể, hàm lượng cadimi vượt quá mức an toàn, đặc biệt là bị giữ lại ở thận, gan và xương, và có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

🧬 Nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe con người

Tiếp xúc lâu dài với cadimi có thể dẫn đến:

• Tổn thương thận: Cadimi tích tụ trong thận, gây suy giảm chức năng lọc và bài tiết.
• Loãng xương: Cadimi ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa canxi, dẫn đến giảm mật độ xương và tăng nguy cơ gãy xương.
• Ung thư: Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) phân loại cadimi là chất gây ung thư cho con người.
• Ảnh hưởng đến hệ hô hấp: Hít phải cadimi có thể gây viêm phổi, phù phổi và các vấn đề hô hấp khác.
• Ảnh hưởng đến hệ thần kinh và sinh sản: Cadimi có thể gây rối loạn thần kinh và ảnh hưởng đến khả năng sinh sản.

🧼 Cách thải độc Cadimi

Việc loại bỏ cadimi khỏi cơ thể cần được thực hiện dưới sự giám sát y tế:

• Liệu pháp thải độc bằng chất tạo phức (chelating agents): Sử dụng thuốc để liên kết với cadimi và đào thải qua nước tiểu. Theo thông tin trên trang healthline.com
• Chế độ ăn uống hỗ trợ: Bổ sung thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như tỏi, rau xanh, trái cây, và các loại hạt có thể hỗ trợ quá trình thải độc. Theo thông tin trên trang medicalnewstoday.com
• Lối sống lành mạnh: Uống đủ nước, tập thể dục đều đặn và tránh tiếp xúc với các nguồn cadimi.

🛡️ Cách phòng tránh nhiễm độc Cadimi

Để giảm nguy cơ phơi nhiễm chất cadimi mọi người cần chú ý các biện pháp đơn giản sau:

• Tránh hút thuốc lá: Khói thuốc chứa cadimi và là nguồn phơi nhiễm chính.
• Chọn thực phẩm an toàn: Mua thực phẩm từ nguồn đáng tin cậy, rửa sạch rau quả và tránh tiêu thụ thực phẩm từ vùng ô nhiễm.
• Sử dụng nước sạch: Đảm bảo nguồn nước uống không bị nhiễm cadimi bằng cách sử dụng hệ thống lọc nước đạt chuẩn.
• Bảo vệ trong môi trường làm việc: Nếu làm việc trong môi trường có nguy cơ phơi nhiễm cadimi, hãy sử dụng thiết bị bảo hộ và tuân thủ các quy định an toàn.

📌 Lời kết

Cadimi là một kim loại nặng độc hại, có thể xâm nhập vào cơ thể qua thực phẩm và nước uống, gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Việc nhận thức và thực hiện các biện pháp phòng tránh là cần thiết để bảo vệ sức khỏe bản thân và cộng đồng.

Lưu ý: Bài viết này nhằm mục đích cung cấp thông tin và không thay thế cho lời khuyên y tế chuyên nghiệp. Nếu bạn nghi ngờ bị nhiễm độc cadimi, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia y tế.

Góc Nhỏ Sài Gòn tổng hợp và biên tập.