Thân chào các bạn.

Các chủ thớt của Góc Nhỏ Sài Gòn sẽ chia sẻ với các bạn những công thức, cách nấu ăn, các mẹo vặt để tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

– Liên hệ hợp tác về nội dung trong chuyên mục này, xin vui lòng liên hệ: Anh Lê Ngọc Bảo, noidung@gocnhosaigon.com

Hướng dẫn làm bánh bèo chén với phần nhân tôm thịt hấp dẫn. Bánh bèo là một món bánh rất thịnh hành ở miền Trung Việt Nam, ngoài ra bánh bèo cũng phổ biến ở miền Nam Việt Nam. Bánh bèo là sự kết hợp của ba thành phần chính đó là bánh làm từ bột gạo, nhân để rắc lên bánh, và nước chấm. Món bánh bèo trở nên hấp dẫn và có mùi vị hơn khi thêm mỡ hành, hành phi.
Cách làm món gà nướng muối ớt thơm ngon, da giòn, thịt ngọt. Gà nướng muối ớt với công thức ướp sử dụng nước xốt muối ớt đỏ tạo ra một món gà với hương vị thật đặc biệt. Gà được ướp qua đêm nên thấm đều gia vị, sau khi nướng lớp da gà có màu vàng đậm, giòn cay, thoang thoảng mùi thơm của ngũ vị hương. Khi ăn thì thịt gà được chấm với nước xốt muối ớt xanh.
Cách làm loại bánh chuối Việt Nam với các loại hạt thông dụng. Bánh chuối là một loại bánh mà thành phần chủ yếu là chuối kết hợp cùng với các nguyên liệu làm bánh thông thường khác như trứng, bột bột mì, sữa tươi, bột nở. Loại bánh chuối này được phủ một lớp các loạt thông dụng như hạt điều, hạt bí, hạt lanh, và hạnh nhân làm cho bánh thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Cách làm món bánh chuối nướng từ chuối sứ và bánh mì Việt Nam. Đây là một món ăn dân dã, không biết loại bánh ngon, và hấp dẫn này đã có từ bao giờ trên dãi đất Việt Nam hình chữ S. Bánh chuối nướng làm từ những trái chuối sứ thật chín, thật thơm, cùng với loại bánh mì Việt Nam ít ruột sẽ cho ra một loại bánh thơm ngon, người lớn và trẻ nhỏ ai ăn cũng thích.
Chè trôi nước là một món ăn ngọt phổ biến ở cả ba miền Bắc - Trung - Nam, tuy mỗi miền có cách nấu hơi khác nhau nhưng thành phần chính vẫn không thay đổi. Bột nếp, bột gạo , đậu xanh, đường là thành phần chính của món chè. Để tăng thêm hương vị thì món chè trong nước nấu có thêm một ít gừng, khi ăn thì được châm thêm một ít nước cốt dừa.
Bánh đúc làm từ bột gạo, hạt đậu phộng và tóp mỡ ăn với tương Bắc là một món ăn thường nhật trong những ngày đông rét lạnh ở miền Bắc. Tuy mỗi miền, mỗi vùng ở Việt Nam có một cách làm bánh đúc và ăn bánh đúc rất riêng của miền, của vùng mình, nhưng tựu chung thì bánh đúc được làm từ bột gạo, loại bột từ hạt gạo nhỏ bé thân quen trong những bữa ăn của người Việt.
Xôi vò và chè đậu xanh đánh là một bộ hai món ngọt ăn chơi của miền Bắc trong những ngày hè oi ả và trong những bữa tiệc gia đình. Món xôi vò được nấu bằng loại nếp tròn, dẻo, cùng với đậu xanh, bột dừa. Chè đậu xanh đánh được nấu từ đậu xanh, làm sền sệt với chút bột sắn. Khi ăn thì cứ lần lượt múc một muỗng xôi cho vào miệng, rồi lại tiếp tục cho một muỗng chè.