Thân chào các bạn.

Các chủ thớt của Góc Nhỏ Sài Gòn sẽ chia sẻ với các bạn những công thức, cách nấu ăn, các mẹo vặt để tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

– Liên hệ hợp tác về nội dung trong chuyên mục này, xin vui lòng liên hệ: Anh Lê Ngọc Bảo, noidung@gocnhosaigon.com

Cách làm món bánh blueberry cheese với trái blueberry tươi. Blueberry - hay Việt Quất là một loại trái cây được đánh giá là giàu các vi chất và vitamin quan trọng, đặc biệt là những nguyên tố cho hệ thần kinh. Cheese - phô mai, là một loại thực phẩm bổ dưỡng được làm từ sữa bò. Sự kết hợp tinh tế giữa trái việt quất và phô mai để tạo ra một loại bánh ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon.
Cách làm bánh tart nhân kem choux (su) và trái cây được nhiều bạn hỏi thăm nên hôm nay mình sẽ viết hướng dẫn cho các bạn. Bánh tart trái cây được nhiều người ưa thích, đặc biệt là các em nhỏ. Mỗi người có thể tùy biến với loại trái cây theo ý thích của mình. Vỏ bánh tart thơm giòn cùng với nhân kem su ngọt, mịn, và trái cây tươi thật sự là một kết hợp thật hoàn hảo.
Hướng dẫn làm bánh khúc cây nhân dịp Giáng sinh hay còn gọi là bánh Bûche de Noël. Bánh khúc cây căn bản là loại bánh bông lan cuộn, giữa lớp cuộn có thể là kem, hoặc các loại mứt tây thông dụng. Sau khi được tạo hình giống như một khúc cây gỗ thì bánh được phủ một lớp kem màu nâu của bột cacao, cuối cùng thì bánh được trang trí bằng cây thông, ông già tuyết.
Bánh chuối là một loại bánh ngọt khá phổ biến trên toàn thế giới, vì chuối thì được trồng và được bán ở khắp mọi nơi. Ở Việt Nam thì bánh chuối cũng được làm với nhiều công thức, và cách làm khác nhau. Và ở mỗi nước, mỗi vùng cũng lại có cách làm bánh chuối khác nhau, với những loại chuối khác nhau. Với một trái chuối cũng có thể làm một cái bánh chuối, cùng làm nhé các bạn.
Bánh da lợn là một loại bánh bình dân, rất phổ biến ở đô thị miền nam. Ngày trước, những chiếc bánh da lợn được đặt trên những chiếc xe đẩy tay len lỏi khắp các ngõ ngách Sài Gòn. Ai đi miền Tây qua những chuyến phà năm nao, hãy còn nhớ những người bán hàng rong đội những khay bánh da lợn, bánh bò, bánh tai vạt, réo gọi “bánh da lợn, bánh bò đây, mua đi! mua đi!”.
Bánh chuối nướng là một loại bánh rất phổ biến ở Việt Nam. Những lần mình đi về Cần Thơ và qua bắc (phà) Mỹ Thuận lúc chuẩn bị lên phà, hay ngồi trên phà thì luôn nhìn thấy những chị, những em bán hàng rong với những thúng bánh dân dã đội trên đầu, nào là bánh tai vạt, bánh da lợn, bánh xôi vị, và không thể thiếu những miếng bánh chuối nướng thật lôi cuốn.
Bánh Japanese Cheese Cake tên tiếng Việt là bánh bông lan phô mai Nhật Bản là một món bánh ngọt đã khá phổ biến ở Việt Nam, nhất là tại Sài Gòn, Hà Nội. Bánh này về cơ bản là một loại bánh bông lan, nhưng trong thành phần của bánh có thêm kem phô mai - cream cheese cùng một ít bơ, làm cho bánh có vị thơm và béo đặc trưng của loại sản phẩm phô mai.