Thân chào các bạn.

Các chủ thớt của Góc Nhỏ Sài Gòn sẽ chia sẻ với các bạn những công thức, cách nấu ăn, các mẹo vặt để tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

– Liên hệ hợp tác về nội dung trong chuyên mục này, xin vui lòng liên hệ: Anh Lê Ngọc Bảo, noidung@gocnhosaigon.com

Cách làm món bánh bèo chén với phần nhân tôm thịt hấp dẫn. Bánh bèo là một món bánh rất thịnh hành ở miền Trung Việt Nam, ngoài ra bánh bèo cũng phổ biến ở miền Nam Việt Nam. Bánh bèo là sự kết hợp của ba thành phần chính đó là bánh làm từ bột gạo, nhân để rắc lên bánh, và nước chấm. Món bánh bèo trở nên hấp dẫn và có mùi vị hơn khi thêm mỡ hành, hành phi.
Cách làm bánh pateso nhiều lớp siêu nhanh thơm ngon và bắt miệng. Bánh pateso là một loại bánh được yêu thích tại Việt Nam. Loại bánh dùng để ăn sáng, nhâm nhi với ly cà phê sữa nóng, hay cốc trà. Bánh pateso theo sử liệu thì xuất hiện từ thời Pháp thuộc, khi bột mì bắt đầu được sử dụng trong ẩm thực của người Việt. Hôm nay mình sẽ cùng với các bạn cách làm bánh pateso.
Bún Thang là món ăn có xuất xứ từ Hà Nội, là món bún nước vị rất thanh, nhẹ nhàng, không quá nhiều gia vị. Món ăn có thành phần từ bún, và các loại thực phẩm như trứng chiên, thịt gà, chả lụa tất cả được thái sợi rất nhỏ, và tôm chấy và rau răm. Để món ăn thêm đậm đà thì phải nêm chút mắm tôm khi ăn. Một tô bún thang đúng chất lượng thì phải có tinh dầu Cà Cuốn.
Chả trứng là một món ăn mặn, ăn chung với cơm, kèm theo mỡ hành và nước mắm ngọt. Một đĩa cơm tấm của người Sài Gòn thường phải có sườn nướng, bì heo và chả trứng. Chả trứng là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt heo và trứng gà, kèm với với nấm mèo, bún tàu, tạo ra một món ăn khó có thể mô tả bằng lời về sự tinh tế. Những hạt tiêu đen sẽ làm cho món ăn thêm phần hoàn hảo.
Kho quẹt là một món nước chấm có nguồn gốc từ vùng đồng bằng Nam bộ. Món kho quẹt này được làm từ thành phần chính là nước mắm và đường, tạo nên loại nước chấm có vị mặn ngọt, sền sệt, dùng để ăn cơm hoặc chấm các loại rau luộc. Trong quá trình chế biến món kho quẹt cho thêm tôm khô và tóp mỡ vào thì chúng ta sẽ được món ăn mặn rất bắt cơm.
Bún bò giò heo là món ăn nổi tiếng của Cố đô Huế và đã được phổ biến rộng rãi khắp ba miền ở Việt Nam và cả các nước có đông người Việt Nam sinh sống. Nguyên liệu chính của món này là thịt bò bắp, giò heo và nước lèo có màu đỏ của hạt điều, mùi thơm của sả cây và mắm ruốc Huế. Bún bò Huế thì phải thật cay, vừa ăn vừa xuýt xoa thì mới đúng là món ăn Huế.