Thân chào các bạn.

Các chủ thớt của Góc Nhỏ Sài Gòn sẽ chia sẻ với các bạn những công thức, cách nấu ăn, các mẹo vặt để tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

– Liên hệ hợp tác về nội dung trong chuyên mục này, xin vui lòng liên hệ: Anh Lê Ngọc Bảo, noidung@gocnhosaigon.com

Cách làm món bánh bèo chén với phần nhân tôm thịt hấp dẫn. Bánh bèo là một món bánh rất thịnh hành ở miền Trung Việt Nam, ngoài ra bánh bèo cũng phổ biến ở miền Nam Việt Nam. Bánh bèo là sự kết hợp của ba thành phần chính đó là bánh làm từ bột gạo, nhân để rắc lên bánh, và nước chấm. Món bánh bèo trở nên hấp dẫn và có mùi vị hơn khi thêm mỡ hành, hành phi.
Cách làm bánh pateso nhiều lớp siêu nhanh thơm ngon và bắt miệng. Bánh pateso là một loại bánh được yêu thích tại Việt Nam. Loại bánh dùng để ăn sáng, nhâm nhi với ly cà phê sữa nóng, hay cốc trà. Bánh pateso theo sử liệu thì xuất hiện từ thời Pháp thuộc, khi bột mì bắt đầu được sử dụng trong ẩm thực của người Việt. Hôm nay mình sẽ cùng với các bạn cách làm bánh pateso.
Cách làm bánh Bánh bông lan căn bản, dễ làm, và bất bại. Bánh bông lan được làm từ ba loại nguyên liệu chính là trứng, đường và bột mì. Đánh bột nhồi làm bánh bằng cả quả trứng, không cần tách riêng lòng đỏ, lòng trắng. Tỷ lệ trứng, bột, đường rất căn bản và dễ nhớ cho tất cả các bạn. Sử dụng trứng với kích thước khuôn chuẩn để bánh có độ cao phù hợp sau khi nướng.
Cách làm loại bánh chuối Việt Nam với các loại hạt thông dụng. Bánh chuối là một loại bánh mà thành phần chủ yếu là chuối kết hợp cùng với các nguyên liệu làm bánh thông thường khác như trứng, bột bột mì, sữa tươi, bột nở. Loại bánh chuối này được phủ một lớp các loạt thông dụng như hạt điều, hạt bí, hạt lanh, và hạnh nhân làm cho bánh thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Cách làm bánh mì hoa cúc Pháp - bánh Brioche là một loại bánh mì có nguồn gốc từ Pháp, loại bánh mì này được bổ sung nhiều trứng và bơ so với các loại bánh mì thông thường. Nhờ thêm trứng và bơ nên loại bánh mì này có một lớp vỏ bánh dày nhưng lại rất mềm. Bánh mì brioche là một chiếc bánh mì với hương vị rất thơm ngon tuyệt vời, xốp, giòn giòn với những loại hạt bên trên.
Cách làm món bánh chuối nướng từ chuối sứ và bánh mì Việt Nam. Đây là một món ăn dân dã, không biết loại bánh ngon, và hấp dẫn này đã có từ bao giờ trên dãi đất Việt Nam hình chữ S. Bánh chuối nướng làm từ những trái chuối sứ thật chín, thật thơm, cùng với loại bánh mì Việt Nam ít ruột sẽ cho ra một loại bánh thơm ngon, người lớn và trẻ nhỏ ai ăn cũng thích.
Cách làm bánh tart nhân kem choux (su) và trái cây được nhiều bạn hỏi thăm nên hôm nay mình sẽ viết hướng dẫn cho các bạn. Bánh tart trái cây được nhiều người ưa thích, đặc biệt là các em nhỏ. Mỗi người có thể tùy biến với loại trái cây theo ý thích của mình. Vỏ bánh tart thơm giòn cùng với nhân kem su ngọt, mịn, và trái cây tươi thật sự là một kết hợp thật hoàn hảo.
Cách làm bánh tôm chiên Hồ Tây, là một món ăn dân dã nhưng rất nổi tiếng ở đất Hà thành. Chỉ được sử dụng với vài loại nguyên liệu thật đơn giản nhưng món bánh tôm chiên này đã được yêu mến ở khắp nơi. Chiếc bánh tôm với lớp bột mỏng bên dưới, chiên vàng, với những con tôm tươi và những sợi khoai lang, cuộn với rau sống chấm nước mắm chua cay ngọt thì quả thật là tuyệt vời.
Hướng dẫn làm bánh khúc cây nhân dịp Giáng sinh hay còn gọi là bánh Bûche de Noël. Bánh khúc cây căn bản là loại bánh bông lan cuộn, giữa lớp cuộn có thể là kem, hoặc các loại mứt tây thông dụng. Sau khi được tạo hình giống như một khúc cây gỗ thì bánh được phủ một lớp kem màu nâu của bột cacao, cuối cùng thì bánh được trang trí bằng cây thông, ông già tuyết.