Thân chào các bạn.

Các chủ thớt của Góc Nhỏ Sài Gòn sẽ chia sẻ với các bạn những công thức, cách nấu ăn, các mẹo vặt để tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

– Liên hệ hợp tác về nội dung trong chuyên mục này, xin vui lòng liên hệ: Anh Lê Ngọc Bảo, noidung@gocnhosaigon.com

Cách làm món gà nướng muối ớt thơm ngon, da giòn, thịt ngọt. Gà nướng muối ớt với công thức ướp sử dụng nước xốt muối ớt đỏ tạo ra một món gà với hương vị thật đặc biệt. Gà được ướp qua đêm nên thấm đều gia vị, sau khi nướng lớp da gà có màu vàng đậm, giòn cay, thoang thoảng mùi thơm của ngũ vị hương. Khi ăn thì thịt gà được chấm với nước xốt muối ớt xanh.
Cách làm loại bánh chuối Việt Nam với các loại hạt thông dụng. Bánh chuối là một loại bánh mà thành phần chủ yếu là chuối kết hợp cùng với các nguyên liệu làm bánh thông thường khác như trứng, bột bột mì, sữa tươi, bột nở. Loại bánh chuối này được phủ một lớp các loạt thông dụng như hạt điều, hạt bí, hạt lanh, và hạnh nhân làm cho bánh thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Cách làm bánh mì hoa cúc Pháp - bánh Brioche là một loại bánh mì có nguồn gốc từ Pháp, loại bánh mì này được bổ sung nhiều trứng và bơ so với các loại bánh mì thông thường. Nhờ thêm trứng và bơ nên loại bánh mì này có một lớp vỏ bánh dày nhưng lại rất mềm. Bánh mì brioche là một chiếc bánh mì với hương vị rất thơm ngon tuyệt vời, xốp, giòn giòn với những loại hạt bên trên.
Cách làm món bánh blueberry cheese với trái blueberry tươi. Blueberry - hay Việt Quất là một loại trái cây được đánh giá là giàu các vi chất và vitamin quan trọng, đặc biệt là những nguyên tố cho hệ thần kinh. Cheese - phô mai, là một loại thực phẩm bổ dưỡng được làm từ sữa bò. Sự kết hợp tinh tế giữa trái việt quất và phô mai để tạo ra một loại bánh ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon.
Cách làm món bánh chuối nướng từ chuối sứ và bánh mì Việt Nam. Đây là một món ăn dân dã, không biết loại bánh ngon, và hấp dẫn này đã có từ bao giờ trên dãi đất Việt Nam hình chữ S. Bánh chuối nướng làm từ những trái chuối sứ thật chín, thật thơm, cùng với loại bánh mì Việt Nam ít ruột sẽ cho ra một loại bánh thơm ngon, người lớn và trẻ nhỏ ai ăn cũng thích.
Cách làm bánh tart nhân kem choux (su) và trái cây được nhiều bạn hỏi thăm nên hôm nay mình sẽ viết hướng dẫn cho các bạn. Bánh tart trái cây được nhiều người ưa thích, đặc biệt là các em nhỏ. Mỗi người có thể tùy biến với loại trái cây theo ý thích của mình. Vỏ bánh tart thơm giòn cùng với nhân kem su ngọt, mịn, và trái cây tươi thật sự là một kết hợp thật hoàn hảo.
Cách làm bánh tôm chiên Hồ Tây, là một món ăn dân dã nhưng rất nổi tiếng ở đất Hà thành. Chỉ được sử dụng với vài loại nguyên liệu thật đơn giản nhưng món bánh tôm chiên này đã được yêu mến ở khắp nơi. Chiếc bánh tôm với lớp bột mỏng bên dưới, chiên vàng, với những con tôm tươi và những sợi khoai lang, cuộn với rau sống chấm nước mắm chua cay ngọt thì quả thật là tuyệt vời.
Cách nấu món súp hành tây theo phong cách của Pháp trong bài viết này mình đã chỉnh sửa lại để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Món súp này có mùi thơm nồng của củ hành tây vàng, cùng với mùi nước hầm bò, và mùi của những loại phổ mai ngon - phổ biến. Vị của món ăn thật tinh tế, nó là sự hòa quyện của của củ hành, hương vị thịt bò, lá nguyệt quế, và phô mai.
Làm cách nào để nấu món Hủ tiếu chay - mì chay với nước dùng thật ngọt, thật thanh và thơm ngon là một câu hỏi nhiều bạn thắc mắc. Trong bài viết này mình sẽ giới thiệu cách nấu món hủ tiếu - mì chay thanh mát bổ dưỡng từ các loại rau củ quả nấm quen thuộc như cà rốt, củ cải, nấm đùi gà. Món ăn này đặc biệt phải có các sản phẩm từ đậu nành như đậu hũ, tàu hũ ky.