Thân chào các bạn.

Các chủ thớt của Góc Nhỏ Sài Gòn sẽ chia sẻ với các bạn những công thức, cách nấu ăn, các mẹo vặt để tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

– Liên hệ hợp tác về nội dung trong chuyên mục này, xin vui lòng liên hệ: Anh Lê Ngọc Bảo, noidung@gocnhosaigon.com

Cách làm món bánh chuối nướng từ chuối sứ và bánh mì Việt Nam. Đây là một món ăn dân dã, không biết loại bánh ngon, và hấp dẫn này đã có từ bao giờ trên dãi đất Việt Nam hình chữ S. Bánh chuối nướng làm từ những trái chuối sứ thật chín, thật thơm, cùng với loại bánh mì Việt Nam ít ruột sẽ cho ra một loại bánh thơm ngon, người lớn và trẻ nhỏ ai ăn cũng thích.
Cách làm bánh tart nhân kem choux (su) và trái cây được nhiều bạn hỏi thăm nên hôm nay mình sẽ viết hướng dẫn cho các bạn. Bánh tart trái cây được nhiều người ưa thích, đặc biệt là các em nhỏ. Mỗi người có thể tùy biến với loại trái cây theo ý thích của mình. Vỏ bánh tart thơm giòn cùng với nhân kem su ngọt, mịn, và trái cây tươi thật sự là một kết hợp thật hoàn hảo.
Cách làm bánh tôm chiên Hồ Tây, là một món ăn dân dã nhưng rất nổi tiếng ở đất Hà thành. Chỉ được sử dụng với vài loại nguyên liệu thật đơn giản nhưng món bánh tôm chiên này đã được yêu mến ở khắp nơi. Chiếc bánh tôm với lớp bột mỏng bên dưới, chiên vàng, với những con tôm tươi và những sợi khoai lang, cuộn với rau sống chấm nước mắm chua cay ngọt thì quả thật là tuyệt vời.
Cách nấu món súp hành tây theo phong cách của Pháp trong bài viết này mình đã chỉnh sửa lại để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Món súp này có mùi thơm nồng của củ hành tây vàng, cùng với mùi nước hầm bò, và mùi của những loại phổ mai ngon - phổ biến. Vị của món ăn thật tinh tế, nó là sự hòa quyện của của củ hành, hương vị thịt bò, lá nguyệt quế, và phô mai.
Làm cách nào để nấu món Hủ tiếu chay - mì chay với nước dùng thật ngọt, thật thanh và thơm ngon là một câu hỏi nhiều bạn thắc mắc. Trong bài viết này mình sẽ giới thiệu cách nấu món hủ tiếu - mì chay thanh mát bổ dưỡng từ các loại rau củ quả nấm quen thuộc như cà rốt, củ cải, nấm đùi gà. Món ăn này đặc biệt phải có các sản phẩm từ đậu nành như đậu hũ, tàu hũ ky.
Súp tôm hùm nấu với rau củ thơm ngon và bổ dưỡng là một món ăn có nguồn gốc từ các nước vùng Nam u. Món ăn có mùi vị thơm ngon của thịt tôm hùm cùng các loại rau mùi như nguyệt quế, xạ hương, ngải giấm. Bổ dưỡng vì thành phần của nó còn có cà rốt, khoai tây, cần tây, hành tây cung cấp nhiều loại vitamin và các chất khoáng cần thiết cho cơ thể, thật dễ ăn cho mọi người.
Hướng dẫn làm bánh khúc cây nhân dịp Giáng sinh hay còn gọi là bánh Bûche de Noël. Bánh khúc cây căn bản là loại bánh bông lan cuộn, giữa lớp cuộn có thể là kem, hoặc các loại mứt tây thông dụng. Sau khi được tạo hình giống như một khúc cây gỗ thì bánh được phủ một lớp kem màu nâu của bột cacao, cuối cùng thì bánh được trang trí bằng cây thông, ông già tuyết.
Phở bò là một món ăn truyền thống và nổi tiếng của Việt Nam, phở bò không chỉ có mặt ở trong nước mà con theo chân người Việt Nam có mặt khắp nơi trên thế giới. Phở bò có thành phần chính là nước dùng, được nấu từ các loại ác loại gia vị hồi, quế, hành, gừng, thảo quả, đại hồi, tiểu hồi, sá sùng, trần bì, trái thơm, cam thảo, đinh hương, hột ngò, cùng với xương bò.